Cink i imunitet
Jedna od najpoznatijih i najznačajnijih uloga cinka svakako je doprinos normalnoj funkciji imunološkog sustava. Nedostatak cinka rezultira disfunkcijom na urođenu i staničnu imunosti što može povećati podložnost infektivnim bolestima.
Cink utječe na stvaranje i aktivaciju T-limfocita, bijelih krvnih stanica važnih u borbi protiv infekcija. Čak i mali nedostatak cinka može poremetiti aktivnost T-limfocita, a ozbiljan nedostatak nosi sa sobom oslabljen imunitet i česte infekcije te bolesti.
Povećanje koncentracije cinka može učinkovito smanjiti brzinu replikacije različitih RNA virusa i bolesti.
Učinkovitost dodataka cinka pokazala se neovisnom o dobi, spolu, pušačkom statusu, jačini prehlade i eventualnoj prisutnosti alergija.
Istraživanja koja su proučavala učinak cinka na prehladu rezultirala su otkrićima o utjecaju cinka na umnažanje virusa.
Upravo zbog toga, da bi se spriječilo njihovo množenje, vrlo je važno započeti s uzimanjem cinka u dozi od 10-15mg dnevno.
Cink u hrani
Cink je zastupljen u hrani različitog porijekla, ali njegova iskoristivost u organizmu se razlikuje ovisno o vrsti namirnice.
Najbogatiji izvor cinka su kamenice i ostali morski plodovi, koji i imaju najviše cinka po serviranju, a zatim crveno meso i meso peradi, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi. Cink je prisutan i u namirnicama biljnog porijekla poput cjelovitih žitarica, mahunarki, sjemenki.
Glavne uloge cinka
- potreban je za rast i razvoj novih stanica organizma
- sudjeluje u procesu sinteze proteina i DNK, te kolagena
- poboljšava funkcije mozga
- potiče na proizvodnju i izlučivanje inzulina u gušterači
- ubrzava zacjeljivanje rana
- jača imunološki sustav (pomaže dozrijevanje T-limfocita)
- skraćuje vrijeme trajanja virusnih infekcija
- utječe na rast i razvoj reproduktivnih organa
- pomaže smanjenju kolesterola
- smanjuje apsorpciju i taloženje teških metala u tijelu (olovo, kadmij)
